小暑是二十四节气中第十一个节气，夏天的第五个节气，表示夏季时节的正式开始。每年的阳历7月6-8日，太阳到达黄经105度时叫小暑节气。2024年小暑节气为7月6日22:19:49，甲辰年六月初一。暑是炎热的意思，小暑为小热，即还没有达到最热。俗话说：“小暑不算热，大暑三伏天”。但一般小暑数天后，初伏就开始了。2023年初伏自7月11日开始。“三伏天”的热度尽管不尽相同，但总起来看却是一年间最酷暑难耐的日子，只是程度略有不同而已。《岁时广记》把三伏天称为“三伏节”：“阴阳书曰‘夏至逢第三庚为初伏，第四庚为中扶，立秋后初庚为末伏，是谓之三伏，曹植谓之三旬’”。该书还记载：“德公二年，初作伏祠。”俗语云“小暑大暑，上蒸下煮”。有时候进入大暑后一些地区会出现连阴雨天气，平均气温反而不如小暑高。农谚云“雨打黄梅头，四十五日无日头”，小暑到来，长江中下游地区陆续出梅（如浙江省大约小暑后第一个未日出梅），连续一个多月的梅雨季节结束，天气放晴，艳阳高照，气温升至35度以上，开始进入炎炎盛夏。即使仍然持续阴雨或者“倒黄梅”，气温依然可达30度以上。华北等地气温稍低，但已然盛夏。

　　《月令七十二候集解》云：“小暑，六月节。《说文》曰：暑，热也。就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”小暑分为三候。“初候，温风至。”“至，极也，温热之风至此而极矣。”小暑节气到来，风吹到脸上不再有凉意，而是热浪滚滚，让人躲而不及。“二候，蟋蟀居壁。”由于天气过于炎热，蟋蟀在田野间都待不住了，纷纷来到农家庭院的墙角下阴凉处躲避。《国风·豳风·七月》中专有《蟋蟀》一诗“七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入我床下。”这里的月份采用的是夏历，与后来采用的汉历相比大体上晚两个月。八月即阴历六月，正是小暑节气，蟋蟀躲到庭院避暑。《淮南子·时则训》云：“蟋蟀居奥。”奥“即屋子的西南角，房子的深处，也是阴凉的地方。三候，鹰始击。”小暑节气到来，地面气温太高并向上蒸腾，连老鹰在低空中也能感受到热浪，从而不得不越飞越高，在清凉的高空中翱翔。《群芳谱》用的是“挚”字，即“三候鹰始挚”，“挚，挚击也。”“月令鹰乃学习，杀气未肃，鸷鸟始习击博，迎杀气也。”说的是小鹰学习高飞是为了迎接即将到来的气温更加酷热的大暑。说明了在漫长的自然筛选中，动物已经学会了应对不同节气所带来气候变化的本能。

　　蟋蟀是一个有故事的昆虫，属于无脊椎动物，昆虫纲，直翅目，蟋蟀总科。亦称促织，俗名蛐蛐、夜鸣虫（因为它在夜晚鸣叫）、将军虫、秋虫、斗鸡、趋织、地喇叭、地狗子、灶鸡子、孙旺、土蜇等，也是一种十分古老的昆虫，据研究至少已有1.4亿年的历史。一般体长大于3mm；体色变化较大，多为黄褐色至黑褐色，也有的呈绿色、黄色等。头圆，胸宽，触角细长，有咀嚼式口器。雄性大颚发达，善于咬斗。雄虫前翅上有发音器，由翅脉上的刮片、摩擦脉和发音镜组成。发声时前翅举起，左右摩擦，使发音镜发生震动，发出声音。蟋蟀是独居动物，生性孤僻，一般只有在交配时雄蟋蟀才和一只或多只雌性蟋蟀居住在一起。因而，当两只雄虫相遇时，必然会发生撕咬现象，以驱赶对方。一般先是竖翅鸣叫，以壮声威，随即头对头，各自张开钳子似的大口互相对咬，或用足踢，直到一方把另一方打败时才告结束。蟋蟀的这一善斗特征使其在唐朝时就成为王公贵族赏玩娱乐之物。古人赏玩蟋蟀，往往依其气质和喜好而择。有的蟋蟀品种善鸣，赏玩人在夏季将其捉住放在葫芦内饲养，即使到了大雪纷飞的冬季仍可听到其悦耳的叫声，给生活增添了很多乐趣。有的人饲养善斗的蟋蟀，称“斗蟋蟀”。一般挑选个头大、野性足的雄性蟋蟀饲养，玩家择日摆下擂台，让蟋蟀咬斗，观者下注赌其输赢。斗蟋蟀的游戏始之于唐，明清时达到鼎盛，当时北京的宣武门、牛街、椿树上头条等都是有名的摆擂台、斗蟋蟀的地方。蒲松龄的《聊斋志异》中有《促织》一文，说的就是明宣德皇帝爱玩蟋蟀，每年都要向民间征收，地方官借机向老百姓摊派，“每责一头，辄倾数家之产。”陕西省华阴县的书生成名因蟋蟀而使自己的儿子差点丧命，又因蟋蟀而中秀才并飞黄腾达。此风至今流行，山东的宁津、宁阳等地就是盛产斗蟋蟀的地方，不仅在宁津等地有蟋蟀节、蟋蟀市场，还有国家级的蟋蟀玩家协会。宁阳的斗蟀大赛每年大约6万多蟋蟀爱好者到场，这一产业可使全县农民每年增收上亿元。特别是1999年斗蟀大赛被列入泰山国际登山节活动后，宁阳蟋蟀更是声名远播。宁阳市民广场上有一名为“斗蟀图”的群雕，其中四个孩子在观看笼中斗蟀，一个孩子在旁边捉蟋蟀。五个孩子形态各异，神情专注，十分可爱，使人忍俊不住。

　　《诗经·国风·唐风》中专有《蟋蟀》一诗，说的是天冷了，蟋蟀要钻到屋子里取暖。当然只是借蟋蟀起兴而已，诗的内容与蟋蟀并无关系。

　　国风·唐风·蟋蟀

　　蟋蟀在堂，岁聿其莫。今我不乐，日月其除。无已大康，职思其居。好乐无荒，良士瞿瞿。

　　蟋蟀在堂，岁聿其逝。今我不乐，日月其迈。无已大康，职思其外。好乐无荒，良士蹶蹶。

　　蟋蟀在堂，役车其休。今我不乐，日月其慆。无已大康。职思其忧。好乐无荒，良士休休。

　　小暑节气到来，除了东北、西北外，其他地区都进入玉米、水稻、棉花等秋收作物的田间管理阶段，以保证秋季高产。北方的春玉米开始灌浆并逐渐成熟，南方的早稻已经进入灌浆后期，早熟品种大暑前后就要成熟收获，都要保持田间干湿有度，遇涝则可能导致减产。中稻进入孕穗期，应根据生长需要适当追施穗肥，促进穗大粒多。除新疆等西部棉区外，其他地区的棉花开始开花结铃，进入生长旺盛阶段，田间管理的要点在于根据需要进行追肥，促进棉铃成长，同时，及时整枝、打杈，以增强通风透光，减少蕾铃脱落。农谚云：“小暑天气热，棉花整枝不停歇。”大部分作物在这一季节对雨水需求量较大，如在小暑和大暑期间连续干旱，则会造成减产甚至绝产。但在小暑节气内，尤其是入伏以后，一般雨水较为充足，一些地区称为“伏汛”。农谚云：“大暑小暑，淹死老鼠”，因此，防涝抗涝是大部分地区农作物田间管理的主旋律。同时，由于气候潮湿，要注意病虫害的发生。

　　小暑后天气酷热，人们往往食欲不振，一般比其他季节消瘦，谓之“苦夏”。这时，适当吃一些凉性食物也是避暑的良法之一，如绿豆汤、凉粉、凉面等。绿豆汤不仅能够清热解毒，还能够提高肠胃蠕动能力，增进食欲。适合这个节气吃的应季蔬菜也很多，如苦瓜，不仅能够增进食欲，是夏季佐餐佳品，还具有降低胰岛素抵抗，降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇浓度，减少动脉硬化，进而减少高血压的发生，对于“三高”病人尤为适合。西红柿含有丰富的抗疲劳成分，夏季食用能够减少身体自由基，缓解由于酷暑而造成的疲劳。莲藕是这个季节广泛生长的水生植物，三伏天中吃一盘清甜的桂花莲藕，既清凉又滋补。荷叶煮粥，清凉败火，是抗暑避恶之佳品。盛夏的夜晚难以入睡，可以喝一杯莲子粥或莲子汤，不仅安神助眠，还能够提高睡眠质量。看来，应时之物与所应之时总是相克相生，实在妙不可言。

　　有时候吃一些有利于出汗的食物，出透汗以后，也会感到神清气爽，起到避暑的效果。《魏氏春秋》云：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然。”汤饼就是汤面。大热天连汤带水的吃一大碗面，浑身大汗淋漓，好不痛快。饭后用毛巾把汗擦干净，连脸色都好看多了。《荆楚岁时记》也说：“六月伏日食汤饼，名为避恶。”六月炎热，故曰“恶”。吃汤面就是为了应对这种酷热之恶。《岁时广记》载，三伏天古人有“烹羊羔”的习俗：“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自牢。”江苏徐州至今还有有“吃伏羊”的习俗，即伏天喝羊汤，与吃汤面异曲同工。三伏天来临，艳阳高照，连狗都躲到树荫下吐着舌头，这时食客们在阴凉处端上一碗滚烫的羊汤，撒上葱花、香菜末、辣椒面或胡椒粉，再配上一个烧饼，汤汤水水，西里呼噜，酷暑之恶随汗而出，实为避暑之妙方。据说，这个风俗自尧舜起就有了，民间自古有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说。山东临沂也有类似的习俗。徐州人喜食狗肉，樊哙就是杀狗、卖狗肉的鼻祖，三伏天喝一碗滚烫的狗肉清汤，其效果和羊汤大约也是一样的。如果由于食用生冷食物过多而引起肠胃不适，熬一碗生姜水，能够起到很好的防治腹泻的作用。还可以使毛孔张开，排汗量增大，带走体内余热，从而具有防暑降温的效果。华北小麦产区自古有“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”之说。小暑过后，新麦开始上市，新磨的面粉，麦香悠长，清甜可口，配上新鲜的蔬菜，既消暑又滋补，也给苦夏的日子增添几分无奈中的乐趣。

　　三伏天中，骄阳似火，挥汗如雨，人的体力消耗过多，容易精神不振，喝一杯绿茶也是可选的解暑妙方。绿茶不发酵，没有经过氧化，能够保留鲜叶的原始味道，茶中的咖啡碱、茶多酚等多种营养成分保存完好。三伏天期间湿气重，宜多喝绿茶，不仅去火，还能生津止渴，消食化痰。我国是茶叶原产地，不同时期的十大名茶中绿茶均占主导地位，如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖等均为知名绿茶，其实各茶产区均可生产绿茶，目前纬度最低的茶产区为山东省，主要是日照绿茶和崂山绿茶，近年来诸城、蒙阴等地也在利用沂蒙山资源发展茶产业，重点是绿茶，质量均属上乘。盛夏到来，在浓浓的树荫下喝一杯香气扑鼻的绿茶，不仅解渴，还能消暑，使人心旷神怡。如果由于暑热伤胃而导致食欲不振，或者由于多食生冷之物而伤胃，还可以喝一杯半发酵的乌龙茶或者发酵的黑茶，如大红袍、铁观音、普洱等，铁观音中最好是保存多年的老铁，普洱中最好是熟普，其共同特点是茶性温和，具有一定的养胃护胃、调理肠道环境的功效。

　　古人关于小暑的诗词很多，大都是感叹其热的。其中，南宋诗人杨万里的诗名就叫《夏夜追凉》，可见诗人其时正在饱受夏日酷热之苦。诗的第一句为“夜热依然午热同”，连夜间都是那么热，真是无处可躲了。太热了，还是写一首诗吧，说不定能够稍解酷暑。即使不能解暑，转移一下注意力也许能够凉快些。

　　夏夜追凉
杨万里（宋）
夜热依然午热同，

　　开门小立月明中。
竹深树密虫鸣处，

　　时有微凉不是风。